Resep serta cara membuat Nasi Goreng Sunda.
Bahan-bahan:
3 sdm minyak, untuk menumis
100 gram udang kecil, kupas
3 cm kencur muda, kupas dan cincang halus
2 porsi nasi
1 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu halus:
4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 buah bawang merah
½ sdt merica bubuk
1 sdt terasi
Garam secukupnya
Pelengkap:
Telur dadar
Bawang goreng
Irisan mentimun
Daun kemangi secukupnya
Kerupuk putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kencur. Aduk hingga harum.
2. Masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna.
3. Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Sajikan nasi goreng bersama pelengkapnya.
Untuk 2 porsi
Resep disarikan dari buku Hidangan Lezat Aneka Nasi Goreng dari Tim Dapur Esensi